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Miércoles, 22 de julio de 2009. Lunes, 29 de junio de 2009. Además de resultar sumamente grato al paladar y de ser un alimento de gran valor proteico, es importante destacar que el shiitake es uno hongo con valiosas propiedades medicinales. Además de las recetas anteriormente mencionadas, a continuación sugerimos algunas ideas que incorporan al shiitake como ingrediente, a los efectos de consumirlo más asiduamente para así aprovechar .

Hongos del Norte de Chile es un espacio para dar a conocer la diversidad fúngica presente en la zona norte de nuestro país. Jueves, 21 de octubre de 2010. Pileo 10-20 cm, carnoso, primero hemiesférico, pasando a aplanado en la madurez, de color. Amarillento anaranjado, con fibras algo más oscuras. Lamelas adnadas; primero de color amarillo suave, después ocre amarillento-anaranjado. Anillo color ocre amarillo-anaranjado, membranoso.

BUEN VIVIR Y SERVIR - Menù Principal. Tuesday, June 13, 2006. LOS HONGOS SHIITAKE, REISHI, MAITAKE Y KOMBUCHA. El factor común a todos ellos es la presencia de un polisacárido natural, el betaglucano, al que los científicos reconocen ya hoy su valor como inmunomodulador anticancerígeno. Oriente se conocen sus propiedades terapéuticas desde tiempo inmemorial. P K Tsung, bioquímico y especialista en Medicina Tradicional China, escribió en su obra Anti-Cancer and Immuno-stimulating.